お香を楽しむ部屋　ｉｎ浜松

は思っていましたが、その違いをしっかりと知ることはなく、ずっと、気にしていました。

ライターの松田亜希子氏によると・・・
「懐石料理の始まりは安土桃山時代。茶人・千利休が茶会でふるまった一汁三菜の食事が原型だ。ちなみに懐石という言葉は、禅僧が懐に温めた石を入れて、寒さや空腹をまぎらしたという故事に由来する。（中略）本来、茶を喫する前の空腹を適度に満たす軽い食事というわけだ。」・・・語源を知ると、判り易いですね。「会席料理は、江戸時代の中ごろ、町に登場した料理屋が、会席料理や本膳料理という当時のフォーマル料理をアレンジ。堅苦しい作法をなくして、酒を楽しむために生み出した、いわば宴会料理だ。」・・・なんとなく分かって来ました。「一品ずつ順に供されるのは（中略）同じ。大きな違いといえば、白いごはんが出る順番と回数だろう。茶の湯の会席では、ごはんを3回食べる（最初に向付とともに、途中お替り、最後に湯漬けで・・・＜投稿者注＞）。（中略）会席は酒宴の料理なので、ご飯は最後に出てくるのが通例だ。」
・・・「ガッテン」しました。

ただし、説明の中で「本膳料理」という言葉が出てきたのが気になります。「点心」等という言葉もありますね。
機会があったら、こちらも調べてみたいと思います。